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1、1.人力、2.财力、3.物力、4.时间、5.信息饭店管理指饭店管理者在了解市场需求的前提下,为了有效实现饭店的规定目标,遵循一定的原则。
2、运用各种管理方法,对饭店所拥有的人力、财力、物力、时间、信息等资源进行计划、组织、指挥、协调和控制等一系列活动的总和。
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