锌元素被誉为“生命之花”，长期缺锌会导致生长发育障碍和生殖能力降低，如果说一个健康的生命是一颗果实，那么足够适量的锌元素确实是如同花朵一般重要的存在。

(相关资料图)

在我们以往的饮食中“补铁”、“补钙”算是耳熟能详，很多人对于锌还是比较陌生的，那么这次我们就来解答一下这个问题吧。

牡蛎是一种广泛存在于全世界海域的贝类，目前已经发现的就已经有100多个品种了，所以这个牡蛎的锌含量也难以一刀切的说到底是多少，按照不同品种、在不同营养资料上的数据来说，从71毫克/100克到9.4毫克/100克之间都有。（这个含量指的是每100克可食用部分的锌含量，就是牡蛎肉的锌含量，不算壳重之类的哦）

不只牡蛎的锌含量比较高，其他的贝类普遍来说锌含量也是不错的，普遍都比植物性的蔬菜要高出很多。

各种肉类中的锌含量也不错，也是大多数人日常生活中最普遍的锌元素来源，一般在2毫克到7毫克/100克之间。

牛里脊锌含量：6.92毫克/100克；牛瘦肉锌含量：3.71毫克/100克；牛肉锌含量均值：4.73毫克/100克；牛肝锌含量：5.01毫克/100克。

羊里脊锌含量：1.98毫克/100克；羊瘦肉锌含量：6.06毫克/100克；羊肉锌含量均值：3.22毫克/100克；羊肝锌含量：3.45毫克/100克。

猪里脊锌含量：2.3毫克/100克；猪瘦肉锌含量：2.99毫克/100克；猪肉锌含量均值：2.06毫克/100克；猪肝锌含量：5.78毫克/100克。

鸡、鸭、鹅的肉锌含量均值都在1.1毫克到1.3毫克/100克之间，它们的肝脏锌含量大概都有3.5左右。（之所以例举动物的肝脏，主要是因为肝脏算是动物内容中比较常被食用的部分，也是营养最丰富的部分）

植物性食物普遍锌含量都比较低，但是豆类算是个例外，很多豆子的锌含量也不错，算是一类很平价、高性价比的选择。

黄豆锌含量：3.34毫克/100克；黑豆锌含量：4.18毫克/100克；绿豆锌含量：2.18毫克/100克；红豆锌含量：1.27毫克/100克；鲜花生锌含量：1.79毫克/100克。

虽然豆类的锌含量跟肉类和贝壳类相比要少很大一部分，但是也比大多数的蔬菜水果要强了。而且就算大多数鱼类的情况也比豆类稍逊一些，但参考其他营养价值和美味的程度来说，鱼类也是不错的选择。

0到6个月：适宜摄入量2毫克/每天。

7到12个月：平均需要量2.8毫克/每天，推荐摄入量3.5毫克/每天。

1到3岁：参考摄入量4毫克/每天，可耐受最高摄入量8毫克/每天（超过8毫克可能有健康风险，后面的这个“可耐受最高摄入量”也是这个意思）。

4到6岁：参考摄入量5.5毫克/每天，可耐受最高摄入量12毫克/每天。

7到10岁：参考摄入量7毫克/每天，可耐受最高摄入量19毫克/每天。

11到13岁：男性参考摄入量10毫克/每天，女性参考摄入量9毫www.nfysw.com克/每天，可耐受最高摄入量28毫克/每天。

14到17岁：男性参考摄入量11.5毫克/每天，女性参考摄入量8.5毫克/每天，可耐受最高摄入量35毫克/每天。

18到49岁：男性参考摄入量12毫克/每天，女性参考摄入量7.5毫克/每天，可耐受最高摄入量40毫克/每天。

50到80岁以上：男性参考摄入量12.5毫克/每天，女性参考摄入量7.5毫克/每天，可耐受最高摄入量40毫克/每天。

总之锌确实是非常重要的营养物质，也有很多美味的食物含有锌，但是补锌要谨慎，要参考自身的具体情况来进行哦。

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